LEGRAND LATOUR - YPRéSIEN

Lo Champagne Yprésien Brut Nature s.a. Legrand Latour ottenuto dal 70% Pinot Meunier – 30% Pinot Noir
(base 2018).

Un Blanc de Noirs di soffice estrazione, giocato sulle increspature sottili delle due varietà che qui si esprimono sulla verticale sapida e
sullo scheletro marino del suolo.

La voce della terra, non l’estrazione fruttata rossa che ci si aspetta nella Marne. Non ci sono corrispettivi o paragoni, l’eco di una conchiglia, un suono che ci viene sussurrato piano, come un segreto.

Gradazione Alcolica 12%. Dosaggio 0 gr./L.