CANTINE ELIA - BIANCO GIUGNO

Vitigno: verdeca 100%
Vendemmia: fine settembre
PRODUZIONE Zona: Locorotondo.
Forma di allevamento: guyot
Età vigneto: 45/50 anni
Resa per ettaro: circa 90 quintali
La vendemmia viene effettuata a mano in cassetta da 16 kg
VINIFICAZIONE: Fermentazione lunghe a bas-se temperature in serbatoti di acciaio
AFFINAMENTO: Affinamento in acciaio e con-tinui batonagè settimanali.