TERRE DI VENTICANO

12,00

Denominazione: Campania aglianico igp
Varietà: AGLIANICO di Taurasi
Zona di produzione: vigne di Venticano
Agricoltura: losoa Organic Forrest, oltre il Biologi-co, con inerbimento spontaneo, nessuna concima-zione, nessun diserbo ne pesticidi.
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni in vasca d’acciaio. Fermentazione: Sponta-nea con lieviti indigeni, senza aggiunta di solforosa.
Affinamento: in vasche di acciaio non colmate, con
risospensione continua dei lieviti per sei mesi.
Imbottigliamento: Dopo 10 Mesi.
Commercializazione: Dopo sei mesi in bottiglia.
Chiarica: No – Filtrazione: No
Solforosa: valori varianti tra 5 e 30 mg/l
Produzione: 4000 bottiglie

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