DIRLER-CADE’

Domaine Dirler-Cadé si trova nel piccolo villaggio di Bergholtz, a sud-est di Guebwiller. Jean Dirler, erede di una lunga fila di viticoltori risalente al 1871, e la sua compagna Ludivine Cadé coltivano 18 ettari di viti, il 42% dei quali sono classificati in AOC Alsace Grand Cru Saering, Spiegel, Kessler o Kitterlé.
Nel 1998, Domaine Dirler-Cadé si è rivolta alla viticoltura biodinamica, ora coronata da una certificazione Biodyvin,
per un maggiore rispetto dell’ambiente, dei suoli e di una qualità ancora maggiore dei vini AOC Alsazia. La filosofia di Domaine Dirler-Cadé segue naturalmente: “L’obiettivo dell’enologo biologico attraverso la sua specifica cultura della vite è quello di produrre un vino di alta qualità con le sue caratteristiche derivate dagli elementi unici che formano il terroir di ogni tenuta. Il vino sarà l’espressione perché saranno rispettate le qualità e le peculiarità di questo terroir. È tutto detto ed è tutto detto!