Sonate X-Brut

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Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%

Botti di rovere; fermentazione malolattica svolta in parte; non filtrato, nessuna aggiunta di solforosa.

Vino da aperitivo importante, carni rosse, volatili pregiati.
Floreale, puro, una sinfonia d’aromi, penetrante, complesso.

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