PIEDIROSSO IGT CAMPANIA «SABBIA VULCANICA»

13,00

80% Piedirosso, 20% uve autoctone miste

Raccolta manuale a ottobre, fermentazione a temperatura controllata, affinamento in acciaio per almeno 3-4 mesi e ulteriore affinamento in bottiglia.

5.000/6.000 bottiglie

Piatti a base di carni bianche o pesce e zuppe di legumi. Cacciucco.

Minerale, selvatico, affumicato. La salinità come marchio di fabbrica. Sorprendente la complessità di questo vino da tutti i giorni.

Gastronomico e territoriale.

Disponibile

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