OCCHIO AL BIANCO 2018

15,50 14,00

VINO BIANCO

UVE Garganega, Tai Bianco, Incrocio Manzoni.

VINIFICAZIONE Fermentazione spontanea in tini di acciaio. Macerazione sulle bucce da 3 a 7 giorni. Decidiamo il tempo di macerazione in base alla varietà delle uve e assaggiando in cantina i mosti in fermentazione. Affinamento in tini di cemento e in tini di acacia.

IMBOTTIGLIAMENTO Imbottigliato senza alcun trattamento e filtrazione. Non essendo filtrato il vino può presentare sedimento sul fondo.

DEGUSTAZIONE Occhio al Bianco è un vino bianco, ma vinificato con lo stesso metodo di un vino rosso. Consigliamo quindi di non consumarlo troppo freddo, bensì fresco (12-14°C), per apprezzarne meglio le qualità organolettiche.

SO2 TOTALE Minore di 15 mg/l

GRADO ALCOLICO 12%

Sold Out

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