Langhe Freisa 2020 Giacomo Fenocchio

17,00

Uve: 100% Freisa
Superficie vigneto: 0,5 ettari
Esposizione: Ovest
Altimetria: zona collinare a 300 metri s.l.m. ca.
Tipo terreno: elveziano con sedimenti argillosi, marne blu e tufo
Età media delle viti: 15 anni
Epoca della vendemmia: inizio ottobre
Vinificazione: metodo tradizionale fermentazione delle uve a contatto con le bucce senza
aggiunta di lieviti per 8 giorni circa in vasche di acciaio inox
Invecchiamento: 6 mesi in acciaio inox e 6 mesi in botti di rovere di Slavonia – successivo
affinamento in bottiglia
Produzione: 4.000 bottiglie anno
Note degustative: colore rosso rubino intenso. Profumo intenso caratteristico speziato
Sapore caratteristico, asciutto di buon corpo, giustamente tannico
Gastronomia: si accompagna bene a salumi, antipasti, primi piatti e carni, consigliato
l’abbinamento alla cucina etnica e speziata. Temperatura di servizio 17°C ca.
Gradazione alcoolica: 13/14%Vol
Acidità totale: da 5,4 a 5,8 g/L

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