L’Americana

20,00

Denominazione: Campania greco
Varietà: Greco
Zona di produzione: vigne di Santa Paolina
Agricoltura: losoa Organic Forrest, oltre il Biologico, con inerbimento spontaneo, nessuna concimazione, nessun diserbo ne pesticidi.
Vinificazione Greco: macerazione carbonica per 15 giorni, poi pressatura so-ce e chiusura fermentazione con lieviti spontanei.
Fermentazione: con lieviti indigeni spontaneamente avviata, senza aggiunta di solforosa.
Affinamento: in vasche di acciaio, opportunamente modicate per la carbonica e poi in normali vasche di acciaio.
Imbottigliamento: dopo 6 mesi.
Commercializzazione: dopo tre mesi in bottiglia.
Chiarica: No – Filtrazione: No

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