« La Duline » Schioppettino IGT Venezia Giulia

25,50

Ribolla Nera 100%
Eta’ Vigne: 34 anni
Raccolta manuale; 18 giorni di macerazione; malolattica svolta in barriques e tonneaux; sui lieviti fini per 10 mesi.
Bott. Prod.: 3000
Abbinamento: Tagliata di tonno; baccalà, ricette con cacciagione delicata.
Note: Lorenzo e Federica ci dicono che lo Schioppettino è un autoctono che amano molto; dai vigneti più vecchi offre sempre al naso una gioia di spezie. A loro piace con buona acidità, mai troppo corposo ben abbinabile anche con pesce e cibi di gusto orientale.
Il dinamismo.

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