VIGNAI DA DULINE

“Ascoltare, guardare, vivere l’ambiente vivificandolo e sentirsi custodi e affidatari di una piccola parte di Terra…” – Lorenzo e Federica “

gli 8 ettari di Vignai da Duline sono in bio da oltre 30 anni. Il bosco, il terreno inerbito, le siepi, tutto è pensato per sostenere la biodiversità delle antiche vigne che Lorenzo e Federica hanno la fortuna di possedere (la maggior parte delle vigne sono degli anni ’20 -’40). L’originale scelta di “chioma integrale”, ovvero di non cimare le viti, è stata intrapresa per proteggere la pianta da inutili stress e per conferire ai vini maggior complessità e freschezza.”

“una dimostrazione di come si può essere originali, e fare questo mestiere senza dover per forza di cose appiattirsi sulle tante mode che ritroviamo nel bicchiere.”