KK SPUMANTE ROSE’
19,50€
Uva e Vigneto
100% Pinot Nero, raccolte a mano.
Vigna
Si trova ad un’altitudine media di 250 m s.l.m., nel Carso Triestino su terra rossa e roccia calcarea. Con una densità d’impianto di 5.500 piante per ettaro, una resa di 1 kg per pianta e un sistema di allevamento a Guyot singolo, da 10 anni simbolo della ricerca autoctona della cantina.
In Cantina
Pinot Nero in purezza. Vinificazione in bianco, fermentazione e affinamento in barrique francesi di rovere con stabilizzazione in acciaio. Spumantizzazione Metodo Classico, permanenza sui lieviti prima della sboccatura minimo 1 anno.
Dosaggio zero. Gradazione alcolica finale di 11,5%.
Degustazione
Lo spumante presenta un bel colore colore rosa vibrante. Luccicante è caratterizzato da un finissimo perlage. I piccoli frutti di bosco si fondono con sensazioni fragranti, la lunga persistenza è caratterizzata da una piacevole freschezza.
Servire a 6 – 8°C.
Sold Out
KANTE
Edi Kante Maestro di un’arte che con continua sperimentazione e innovazione crea prodotti distinti da una freschezza e un’eleganza reperibili unicamente nell’autenticità e nella purezza della natura. La terra rossa ottenuta scavando il fondo delle doline e macinando la roccia del Carso. Una terra che grazie alla brezza di mare e alla bora regala ai suoi prodotti
caratteristiche uniche e irripetibili di acidità, mineralita’, salinita’. Temperatura e umidita’ ottimali generate dalla roccia naturale e dalla Bora, che faccio entrare da un portone in legno situato a nord est, fanno di questa cantina scavata su più livelli, fino a raggiungere i 18 metri di profondità, la culla ideale per selezionare e far invecchiare in bottiglia le annate migliori.
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Brand
KANTE'
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