FATTORIA CORONCINO
Sin dai primi passi sulle colline di Staffolo fu un sostenitore assoluto del valore agronomico e del piglio artigiano: provò molti cloni, confrontò diversi stadi di maturazione e fu tra i primi entusiasti sperimentatori dell’uso di piccoli legni, oltre che dei lunghi affinamenti in acciaio. Oggi è un produttore di culto e raccoglie, giustamente, i frutti di tanto lavoro.