Greco di Tufo Miniere DOCG 2019

18,00

Greco 100%
Eta’ Vigne: 17 anni
Vinificazione in bianco; lieviti indigeni; maturazione su
feccia fine in acciaio per 6 mesi circa; affina in acciaio per
3-4 mesi e in bottiglia per 2-3 mesi.
Bott. Prod.: 18.000
Abbinamento: Frutti di mare crudi e cotti, catalana di crostacei,
spaghetti con uova dei ricci di mare o bottarga di muggine.
Note: Enorme tensione minerale; l’accento sulfureo di Tufo
si inerpica con vigore. In bocca verticale e dinamico, con
freschezza e sapidità. Un bianco di estrema potenza, piena
espressione del vitigno.
La mineralità sulfurea estratta dal terreno!!

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