Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2005

Caratteristiche dello spumante Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Doc

Dal punto di vista tecnico la Cru Riserva del Fondatore Ferrari raggiunge una gradazione alcolica di 12,5% gradi alcoolvolumetrici Dal punto di vista organolettico si presenta con un colore giallo brillante e riflessi ampi colore oro, il perlage è invece finissimo ma lungamente persistente. A livello olfattivo le sensazioni che ci lascia sono quelle di un ampio bouquet caratterizzato da una vasta gamma di fragranze, tutte intense e ben distinguibili. La frutta che tipicamente si percepisce con le uve di Chardonnay, qui è anche accompagnata da note di miele, cioccolato bianco e spezie con agrumi, tutti sentori conferiti dal lungo affinamento. Al sorso è vellutato, elegante e armonico. Si sente bene la frutta e il miele di acacia. Lunga la persistenza.