EXD – DUCA DI DOLLE

DUCA DI COLLE

Rolle di Cison di Valentino (tv) – Veneto

I vigneti Duca di Dolle, interamente di proprietà, si estendono per circa 12 ettari all’interno della Tenuta di Rolle, più un ulterio-re ettaro nell’area del Cartizze, a Santo Stefano di Valdobbiadene. Le varietà coltivate sono quelle tipiche del territorio: Glera, Verdiso e Perera. A partire dall’annata 2014 Duca di Dolle ha messo a punto un Protocollo Interno di produzione, studiato ad hoc per garantire la maggior naturalità possibile ai propri vini e, soprattutto, una gestione ambientale rispettosa dell’ecosistema e dell’uomo. Il Protocollo interno sancisce una chiara scelta di trasparenza nei confronti dei consumatori, ai quali garantisce il massimo sforzo possibile per ottenere vini senza residui o, comunque, con residui ridotti al minimo, grazie a soluzioni all’avanguardia che consentono di migliorare, oltre alle condizioni delle viti, anche la gestione ambientale. Per fare ciò l’azienda ha avviato una serie di collaborazioni con Università e Centri di Ricerca, Scuole enologiche, enologi e agronomi di chiara fama, per giungere a un disciplinare interno che garantisse, attraverso tecniche sperimentali e tecnologie innovative, la miglior cura del vigneto e al contempo il minimo residuo di sostanze chimiche nel vino e nell’ambiente.