Cuvée 30 Ans

77,00

Pinot Blanc 34%, Pinot Noir 33%, Chardonnay 33%
30 anni
Lieviti indigeni; affinamento in barrique; 202 mesi sui lieviti; vendemmie 2000 e 2001; no malolattica.
0 g/L
4.000
3-5 anni
Polenta con spezzatino di pollo, fagiano in salsa ai frutti rossi, crostata fichi e mandorle, Panforte di Siena.
Colore dorato con una bella complessità aromatica. Al naso note di frutta matura, tarte tatin e spezie dolci, caramello al latte e miele; perlage molto fine; freschezza del fin di bocca è stupefacente.

Disponibile