« Cimento di Perricone » Sicilia DOC 2019

15,00

Perricone 100%

Maturazione in tonneaux da 500 litri, per lo più usati, per 12 mesi; non filtrato; affinamento in bottiglia per almeno 2 mesi.

5.000 bottiglie (oltre a 30 magnum)

Carni rosse e paste ripiene.

Un vitigno difficile, scorbutico, ma che come pochi altri riesce a raccontare la bellezza di queste terre; ovviamente solo nelle annate migliori, le uniche in cui esce questo vino.

La sfida del Perricone all’eccellenza.

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