100% Chardonnay

Vendemmia manuale; diraspatura; pressatura morbida in pressa pneumatica; decantazione a freddo per una notte; fermentazione in barriques francesi per 1/3 nuove; riposa sui lieviti per circa 10-12 mesi (con “batonnage”).

22.000 bottiglie

Ravioli ricotta e zafferano, minestre saporite, carni bianche, pesce, piatti di cucina orientale.

Ventaglio olfattivo molto ampio e vario; palato in perfetto equilibrio tra morbidezza, note sapide, fruttate; una fragrante vena acida lo percorre fino al lungo finale fumé.

La straordinaria bevibilità.