Cépages Blancs Extra Brut

77,00

Pinot Blanc 6%, Chardonnay 94%

Utilizzo della pressa Coquard; 34% fermentazione in vasche di vetroresina a temperatura controllata e il 66% in botti di rovere; svolge la malolattica.

Anguilla arrosto, risotto ai funghi porcini, tagliata di salmone marinato all’aneto .
Bollicine fini e cremose; al naso note di frutta secca, liquirizia e prugna. Al palato fiori bianchi, mandorle e noci fresche.

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