« Bro’ » Trebbiano Romagna DOC 2019
13,00€
Trebbiano clone romagnolo 100%
Eta’ Vigne: 5 anni
Fermentazione in acciaio per 5 mesi; Cinque mesi in acciaio sui lieviti e minimo 2 mesi in bottiglia.
Bott. Prod.: 13.000
Abbinamento: Carni bianche in generale, grasse e saporite, anche con salse.
Note: Il Bro’ è un bianco dal piglio grintoso che entra in bocca senza inchini cortigiani e – sfrontato – ci resta a petto in fuori e fronte alta. La balena come memoria di un vino d’antan. Un tempo astratto per immergersi nell’inconscio.
La splendida acidità.
Disponibile
NOELIA RICCI
Un ritorno alle origini della tradizione del Sangiovese, ricercando la piacevolezza della ‘beva’ e la longevità. Dalle ventose colline dell’Appennino Tosco-Romagnolo, nella Valle del Rabbi di Predappio (Forlì), si affaccia Noelia Ricci, un’azienda vinicola che fonda le proprie origini nel primo dopoguerra, ma che oggi Marco Cirese, presenta al mondo degli eno-appassionati con una nuova veste e con l’intento di far assaporare la Romagna al di fuori dei propri confini. Il ritrovamento di un archivio di immagini di scienze naturali dell’800 ha ispirato la realizzazione delle etichette.
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NOELIA RICCI
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