La mia avventura inizia nel 2004 dall’esigenza personale di creare vini capaci di trasmettere le pecularità dei vitigni autoctoni e le caratteristiche del mio territorio. Guidato dalla mia passione per il vino, mi sono ispirato al sapere contadino della mia famiglia e alla tradizione vitivinicola di Marsala.
Ogni giorno lavoriamo controllando ogni fase della produzione, dalla coltivazione delle uve alla vinificazione, dall’imbottigliamento alla proposta di cinque vitigni.
L’obiettivo non è un vino “perfetto”, ma un vino riconoscibile per la sua personalità. Non ci sono limiti, se non quel-lo del rispettodella natura e del territorio.
Ad ogni vendemmia dedico sempre uno spazio alla ricerca, sperimentazione e innovazione, nel solco del lavoro che abbiamo già fatto, senza stravolgerlo.
BARRACO – BIANCAMMARE
20,00€
Denominazione: “Biancammare” IGT Terre Sici-liane
Gradazione alcolica: 11%
Età Vigneto: 13 anni
Terreno: terre rosse con pietre calcare; il vigne-to si trova a 30m dal mare
Sistema di Allevamento: Spalliera bassa – Guyot
Vinificazione: fermentazione e macerazione di 2 giorni sulle bucce in acciaio;
Epoca della Vendemmia: prime settimane di Agosto
Affinamento: Fino a Marzo in cemento
Resa per ettaro: 80 q/ha
NOTE DI DEGUSTAZIONE
vino di piacevolissima beva, dove acidità e sapidi-tà si combinano con delicate note di fiori e frutta a polpa bianca con un sentore iodato avvolgente.
Sold Out