A la volèe

Uve: 80% Semillon, 20% Maturano
Vinificazione: Il vino base è ottenuto da uve Se-millon e Maturano raccolte insieme, diraspate e fermentate con le bucce per quattro giorni. Per la rifermentazione in bottiglia viene utilizzato lo stesso mosto conservato in freezer fino alla pri-mavera successiva, Un vino frizzante integrale rifermentato in bottiglia, senza aggiunta di lievi-ti, solfiti e zuccheri, non filtrato e non sboccato, si presenta quindi integro sui propri lieviti natu-rali, velato con deposito evidente. Agricoltura: Biologica non certificata
Solforosa totale – (so2) 40 mg/lt
Contenuto alcolico: 11,50 %